Σύμφωνα με την έκθεση του Κέντρου Παγκόσμιας Επισιτιστικής Ασφάλειας, η τρέχουσα παγκόσμια ινουλίνη χωρίζεται ανάλογα με τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, κυρίως το κιχώριο και την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Στην Ευρώπη, το κιχώριο χρησιμοποιείται βασικά ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ινουλίνης, ενώ στην Κίνα καλλιεργείται κυρίως η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και οι περισσότεροι Κινέζοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ινουλίνης, η οποία ονομάζεταιΣκόνη ινουλίνης αγκινάρας Ιερουσαλήμ.
Η ινουλίνη απαιτείται διεθνώς για να έχει περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες τουλάχιστον 90 τοις εκατό. Εδώ και καιρό αποκαλείται από τους διατροφικούς κύκλους το «έβδομο μεγαλύτερο θρεπτικό συστατικό» - ινουλίνη διαιτητικών ινών, ενώ έχει και την επίδραση των πρεβιοτικών. Δεδομένου ότι τόσο οι άνθρωποι όσο και τα ζώα δεν έχουν ένζυμα για την αποσύνθεση της ινουλίνης, η ινουλίνη συνήθως δεν απορροφάται από το στομάχι και το λεπτό έντερο μετά την κατάποσή της από το ανθρώπινο σώμα, αλλά θα ζυμωθεί από τα μπιφιδοβακτήρια και τα βακτήρια γαλακτικού οξέος στο κόλον, προάγοντας έτσι τα εντερικά προβιοτικά. Η παραγωγή bifidobacteria μπορεί να βελτιώσει το εντερικό μικροοικολογικό περιβάλλον, γι 'αυτό ονομάζεται σημαντικός παράγοντας πολλαπλασιασμού bifidobacteria.Σκόνη ινουλίνης αγκινάρας ΙερουσαλήμΖυμώνεται και χρησιμοποιείται από ωφέλιμα βακτήρια για την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, μειώνοντας την τιμή του pH των εντέρων, προάγοντας έτσι την απορρόφηση των μετάλλων από το σώμα και βελτιώνοντας τη δυσκοιλιότητα. Πριν από το τέλος του εντερικού σωλήνα, η ίδια η ινουλίνη ζυμώνεται σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας και γαλακτικό, το οποίο καταναλώνει τη χοληστερόλη στο σώμα και αναστέλλει τη σύνθεσή της στο ήπαρ. Ο Αμερικανός επιστήμονας Yamashita ζήτησε κάποτε από 18 ασθενείς με υπερλιπιδαιμία να τρώνε ινουλίνη για δύο συνεχόμενες εβδομάδες, 10 γραμμάρια την ημέρα και διαπίστωσε ότι η συνολική χοληστερόλη μειώθηκε κατά 7,9 τοις εκατό και η χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη χοληστερόλη μειώθηκε κατά 10,4 τοις εκατό. σε 12 νέους υγιείς άνδρες για 4 συνεχόμενες εβδομάδες Η προσθήκη 15 γραμμαρίων ινουλίνης στο καθημερινό πρωινό μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη κατά 8,2 τοις εκατό και τα τριγλυκερίδια κατά 26 τοις εκατό. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση ινουλίνης είναι ευεργετική για τη μείωση των λιπιδίων του αίματος, εμποδίζοντας τον σχηματισμό καρδιαγγειακών παθήσεων και αποτρέποντας σοβαρές συνέπειες όπως η στεφανιαία νόσος.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι λόγω της χαμηλής γλυκύτητας της ινουλίνης, η οποία είναι περίπου το 20 τοις εκατό αυτής της σακχαρόζης, μετά την πρόσληψη ινουλίνης από το ανθρώπινο σώμα, βασικά δεν αποσυντίθεται ούτε απορροφάται κατά τη διαδικασία διέλευσης από το στόμα, το στομάχι και το λεπτό έντερο. , και παράγει μόνο πολύ λίγες θερμίδες (περίπου 6,28 kJ/g), δεν θα επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, η ινουλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νέο γλυκαντικό για τους διαβητικούς και είναι γνωστό ως το υγιές νέο γλυκογόνο στον 21ο αιώνα. Επιπλέον, η ινουλίνη μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το λίπος. Όταν αναμειχθεί πλήρως με νερό, θα σχηματίσει μια κρεμώδη δομή, με αποτέλεσμα μια απαλή αίσθηση στο στόμα και γεμάτη γεύση, επομένως είναι πολύ δημοφιλές στους καταναλωτές.
Βιολογική πιστοποίηση τουΣκόνη ινουλίνης αγκινάρας Ιερουσαλήμέχει λαμπρό μέλλον
Λόγω των εξαιρετικών προβιοτικών ιδιοτήτων της ινουλίνης, η ινουλίνη έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα αλευριού και λειτουργικά τρόφιμα. Μπορεί να βελτιώσει τη θρεπτική αξία και τις αισθητηριακές ιδιότητες των τροφίμων, να συμπληρώσει τις διαιτητικές ίνες που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα και να μειώσει τις θερμίδες των τροφίμων. Σύμφωνα με στοιχεία έρευνας, η ινουλίνη και τα συναφή προϊόντα της έχουν γίνει μια σημαντική βιομηχανία στην Ευρώπη.
Τα τελευταία χρόνια, η έκρηξη της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων σαρώνει τον κόσμο. Αυτό που είναι ευχάριστο είναι ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει καλή αντοχή στο στρες, ισχυρή ανάπτυξη, αντοχή στο κρύο και την ξηρασία και μπορεί να πραγματοποιήσει την παραγωγή οργανικής ινουλίνης χωρίς λίπανση και ψεκασμό. Προς το παρόν, η φύτευση της αγκινάρας JOYWIN Jerusalem έχει λάβει την βιολογική πιστοποίηση NOP (The National Organic Program) στις Ηνωμένες Πολιτείες και η ινουλίνη κιχωρίου που παράγεται έχει επίσης λάβει την βιολογική πιστοποίηση NOP στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η JOYWIN αφιερώνεται στην ινουλίνη για περισσότερα από δέκα χρόνια. Είμαστε οι μεγαλύτεροιΙνουλίνη αγκινάρας Ιερουσαλήμκαι παραγωγός οργανικής ινουλίνης στον κόσμο. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ινουλίνη ή ενδιαφέρεστε να αγοράσετε, μπορείτε να στείλετε ένα email στοcontact@joywinworld.com. Θα σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατό αφού δείτε το μήνυμα.