Νέες τάσεις της μόδας στο φαγητό
νέα πλεονεκτήματα——Γλυκαντικό-υγρό.
φθηνή τιμή ——-——Εναλλακτικό υποκατάστατο ζάχαρης
Όνομα προϊόντος: συμπυκνωμένο σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ (υγρή ινουλίνη/σιρόπι ινουλίνης).
Προδιαγραφές: 90% ινουλίνη, Brix 75%
Γλυκότητα: ισοδύναμο με 60% σακχαρόζη
Αποτελεσματικότητα: Βελτίωση της υγείας του εντέρου. έλεγχο του σακχάρου στο αίμα? θεραπεία της δυσκοιλιότητας? χάνω βάρος. Οι συνάδελφοι προάγουν την απορρόφηση ορυκτών.
Τομείς εφαρμογής: Food& ποτό, γαλακτοκομικό προϊόν (υποκατάστατο ζάχαρης. μείωση ζάχαρης? πρεβιοτικά? συμπληρωματικές διαιτητικές ίνες)